Berenxenas recheas

berenxenasCon unha berenxena podemos preparar unha receita rica e rápida, incluso a podemos usar de prato e aforrar laba-la baixela.

Os ingredentes necesarios:

  • Berenxena
  • Unha cebola
  • Un par de latas de atún ou unha pouca carne picada
  • Uns tomatiños frescos
  • Quiexo raiado
  • Sal e pimenta

Comezamos por corta-la berenxena o longo, en duas partes iguais e vaciamola coa axuda dunha culler. Reservamos as duas metades vacias. Mentras tanto, picamos a carne da berenxena votamos un pouco sal e deixamola repousar para que vaia soltando a auga.

Picamos a cebola e pomola a dourar nunha sarten con algo de aceite. Cando comeze a dourar engadimos a berenxena, os tomates picados e  o atún salpimentamolos e deixamolos facer uns minutos.

Rellenamos as berenxenas coa mezcla e votamoslle o queixo por encima, gratinamos e listo…

AVISO: Non son cociñeiro, mais ben cazoleiro…

 

Comezando

O aburrimento e moito cando non hai moita maneira de ocupalas longas horas baldias. Unha maneira de ocupar este tempo vai ser publicalos experimentos que fago no laboratorio no que teño convertida a cociña, receitas rápidas para matar a fame. A ver que vos parece, espero que ninguen se envenene…