Ingredentes para 2 persoas:
-180 grs de tortiglioni
-50 grs de chourizo
-120grs de cintas de bacon
-200ml de nata líquida
-30gr de coñac
-Aceite de oliva vitxen extra
Poñemos a fervela pasta con un pouco de sal e aceite. Cortalo chourizo en liscas, por nunha sartén con aceite xunto co bacon. Deixar facer, removendo ata que o chourizo comeze a soltalo aceite. Vetter na sartén pouco ,emos da metade do coñac, remover un par de minutos e engadila nata.
Remover durante un minutoe engadilo testo do coñac, seguir removendo ata que a salsa espese.
Cando a pasta estee “al dente” escurrir e mezclar coa salsa.
O Arte do bo papar 